Шоколад
Шоколад – король среди кондитерских ингредиентов
Шоколад является самой распространенной и любимой сладостью в мире.
На сегодняшний день шоколад имеет широкую сферу использования. Он является ключевой составляющей огромного количества изделий: бисквиты, пирожные, маффины, пудинги, муссы, печенье, мороженое. Его кладут в роли начинки для конфет, из него изготавливают праздничные сладости разных конфигураций и параметров.
Почему шоколад так любят кондитеры всего мира?
Это многофункциональный ингредиент, с которым комфортно работать не только шеф-кондитерам, но и любителям.
-
Шоколад хранится около года без создания особых условий. Достаточно темного сухого угла, плотно упакованной коробки и домашней температуры.
-
Его можно подвергать нагреванию и охлаждению, не опасаясь, при этом, утратить его вкусовые качества.
-
Он прекрасно взаимодействует с разными пищевыми и ароматическими добавками, что придает десерту более приятный вкус.
-
Расплавленный шоколад - превосходное средство для декорирования. Им наносят узоры или надписи на десертах.
-
И, естественно, он очень вкусен в самостоятельном виде!
В зависимости от соотношения какао-порошка, сахара и какао-масла в шоколаде, его градируют на перечень видов:
-
Горький (65% и более);
-
Темный (от 35 до 60%);
-
Молочный (менее 35%);
-
Белый (в нем какао-порошок отсутствует).
В нашем магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколад: молочный (34%), горький (72%), темный (58%) и белый (29%). Он произведен в виде монет. И реализуется в определенных весовых группах – 100 гр, 500 гр или 1 кг.
У нас шоколад без каких-либо примесей, в нем нет лецитина, красителей и ароматизаторов. Его рекомендуют есть детям и применять в лечебном питании.
Если вы высококвалифицированный кондитер или просто-напросто фанат десертов, то вам обязательно надо иметь на вооружении этот незаменимый продукт. С ним ваша выпечка насытится новыми красками, а кухня пропитается чудесным запахом. И имейте в виду, что шоколад купить можно у нас в специализированном магазине «Будем печь! ».
Точнее о товарах – уточняйте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.