Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - продукт, который нужно постоянно иметь в хозяйстве, поскольку ему присуще свойство заканчиваться в самый неподходящий момент. Так, что рекомендуем предварительно позаботиться о ресурсах и ознакомиться с этим пунктом сайта!

Фактически, сахарная пудра это перетертый до консистенции муки сахар, и некоторые даже готовят ее самостоятельно на домашней кухне. Но, к сожалению, совсем не у каждого есть особые инструменты такой силы и функционала, чтобы приготовить хорошую пудру. Хорошая сахарная пудра, купить которую можно в каталоге «Будем печь! », - это нежнейший по структуре сахарный порошок, плавящийся во рту. Пудра получает особую «бархатистую» структуру при надлежащем помоле, когда она насыщается кислородом, и становится еще мягче.

В кондитерском производстве сахарная пудра применяется повсеместно: и внутрь изделий, и как внешнее оформление. Это незаменимый ингредиент для работы с мастикой, марципаном, определенными вариациями теста. В придачу, сахарная пудра является частью сладкой белой помадки, или айсинга, которым разрисовывают имбирные пряники и покрывают пасхальные куличи. Все мы с детства любим круассаны и пирожные с обильно обсыпанной пудрой верхушкой: ведь это так нарядно и аппетитно! Но бывает, иногда, будучи фоном, сахарная пудра может подтаивать и терять цвет или впитываться, как правило, если вы имеете дело с жирной или мокрой плоскостью изделия, которое недавно вытащили из печки. Для такого рода случаев разработан особый товар.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это термостабильная пудра, которая не имеет такой высокой гигроскопичностью, как обычная, и переносит предельные температуры. Благодаря этому она не плавится на теплой поверхности пончиков и не всасывает в внутрь жир и влагу. Лакомства, украшенные этой сахарной пудрой, сберегают притягательный товарный вид  длительное время.

По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.