Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Натуральный источник положительных эмоций и лекарство от печали – настоящий шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Квалифицированные шоколатье очень любят бельгийский шоколад – за качество и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно мягкий, темный – изумительно пахнущий, горький – изощренно аристократичный.
Шоколад и другие товары из какао-бобов составляют основу нашего ассортимента. У нас в «Будем печь! » купить шоколад можно в коробке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего правильно начать взаимодействие с шоколадом – приготовить ганаш для десертов или чтобы употреблять вместо «Нутеллы» из магазина. Удобен бельгийский шоколад и для приготовления трюфелей.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Натуральный шоколад бесподобен на вкус. Чтобы сделать оригинальное украшение для десерта из натурального шоколада необходимо его темперировать. Только так он сбережет глянец и мягкость в дизайне.
Подходящая замена – глазури. В их составе уже есть лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся уникальны для декорирования сладких десертов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом грейпфрута, земляники, фисташки.
Еще одна удачная альтернатива шоколада – какао-порошок. Качественный ингредиент для соусов и домашних трюфелей получают из тертого какао.
У нас в «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и приятный вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из классических универсамов жирность примерно 2-4%.
Решили творить с домашним шоколадом? Тогда вооружайтесь какао-маслом!
Этот настоящий компонент делает структуру шоколада более мягкой.
Сложно будет без какао-масла и при окрашивании белого шоколада. Какао-масло нужно довести до кипения, затем растворить в нем жирорастворимый краситель и потом присоединить полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло у нас в «Будем печь! » можно в сыпучей форме и облегчить процесс темперирования шоколада.
Также в магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования выпечки. Они могут пережить испытание горячей духовкой, сохранив внешний вид и вкус дорого бельгийского шоколада.
Подробнее об ассортименте – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.